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【中华文化】筷子是谁发明的
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东西方的餐桌最大的不同之处就是人们在吃饭时使用的工具不同。中国人习惯使用筷子,而外国人更擅长使用刀叉。世界上的人都知道筷子是一件十分神奇的餐具,手能做的动作,筷子基本上都能完成,经常使用筷子,还能健脑。那么筷子到底是谁研究出来的呢?
传说,在洪荒时候,水患严重,为了能够把洪水治住,大禹经常吃不好,睡不好。一日,劳累了一天的大禹饥肠辘辘,于是就在野地里打了些野味煮起肉来。因为大禹的时间很紧,根本没有空等着肉汤凉下来,于是就折下两根树枝,用树枝来捞肉。吃着吃着,大禹就发现用树枝夹热的食物吃,不仅方便,还不会烫伤手。后来,这种用树枝捞东西吃的方式就成为了时尚,人们就一点点养成了用筷子吃饭的习惯。
大禹发明筷子的说法不过是个传说,其实在远古时期,人们主要吃的食物都是生的,根本就用不着筷子。随着钻木取火的发明,人们的生活才发生了变化,食物煮熟之后,人类发现不能再用手来抓食物了,于是就借助木棒来吃饭,筷子也就产生了。
古时候的筷子也叫作“箸”,在《礼记》中就记载,商纣王经常会使用一种叫作“象牙箸”的东西吃饭。
“筷子”一词是在宋朝以后才出现的,据说,这个名称是从江南传出来的。在古时候,人们经常会对一些不吉利的字很忌讳,因为所在的行业或者家庭背景的不同,忌讳的字也不同。在江南水乡,船家对“陈”、“住”等字都非常忌讳。在他们看来,“陈”就是“沉”;“住”就是“蛀”,或船走不快。而“箸”的谐音刚好是“住”。于是,船家就把“箸”改叫为“快儿”,意思是船行飞快。后来这种叫法就成了流行语,后来又在“快”的头上加上了竹字头,于是“筷子”的称呼就产生了。
【猜你不知道的】
虽然亚洲人大多都有使用筷子的习惯,但是中日韩的筷子还是有所区别的:中国的筷子大多为竹制,稍长,圆头方尾。因为中国人习惯大桌吃饭,长筷子更为方便。日本的筷子大多为木制,稍短,尖头粗尾。韩国的筷子大多是金属质地,中等大小,形状扁。韩国人经常会烧烤,所以筷子大多为金属的,而且韩国有使用金属餐具的传统。

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